La hostelería andaluza apuesta por la inteligencia artificial con dos jornadas formativas en Sevilla
La inteligencia artificial ha dejado de ser una promesa de futuro para convertirse en una herramienta clave en el día a día de hoteles y restaurantes. Consciente de esta tendencia, Esma ha convocado en Sevilla dos jornadas formativas los próximos 6 y 7 de octubre centradas en la aplicación de la IA al sector hostelero. La primera […]
Hostelería de España califica de «desproporcionada» la prohibición de fumar en terrazas
Hostelería en España no está contenta con la nueva ley antitabaco. De hecho, la consideran «desproporcionada» ya que indican que la prohibición de fumar en terrazas «repercutirá muy negativamente en sus negocios». La nueva ley antitabaco promete revolucionar este país al menos tanto como la primera. El Gobierno quiere desterrar de la vida pública los […]
El buen tiempo, clave para la hostelería y los hoteles en septiembre: «Cuando hace bueno facturamos el doble y cuando llueve, la mitad»
El verano continúa en el mes de septiembre, pero con la vuelta al cole a la vuelta de la esquina, la rutina se va recuperando entre las familias, los puestos de trabajo y en el sector de la hostelería y hotelería, que ha experimentado unos meses de julio y agosto buenos, pero con la sensación […]
Los turistas británicos recurren a comer en sus habitaciones de hotel por los altos precios de la hostelería española: “Hemos ahorrado un poco haciendo picnics”
La crisis económica, que ha provocado en muchos países europeos subidas de la inflación y del coste de vida, ha reducido el poder adquisitivo de los turistas. Ante el aumento de los precios en el sector hostelero español, los turistas británicos, que representan un alto porcentaje de los visitantes extranjeros que deciden vacacionar en España, han recurrido […]
La fiebre de las reseñas en la hostelería: ¿opinión sincera o arma de doble filo?
Las reseñas y puntuaciones que los clientes dejan en redes sociales, plataformas digitales y portales de reservas se han convertido en un verdadero termómetro de la hostelería. Bares, restaurantes y hoteles viven en un estado de alerta constante, conscientes de que una valoración, ya sea positiva o negativa, puede marcar la diferencia entre llenar mesas o […]
Servilletas en la hostelería de Cuenca contra la violencia sexual y en favor del consentimiento
La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca se suma a la campaña regional impulsada por la Federación Regional de Empresarios de Castilla- La Mancha y la Consejería de Igualdad del Gobierno Regional para reforzar el compromiso del sector de la hostelería en la lucha contra la violencia de género. En el marco de […]
Descenso del 1.5% en contrataciones de hostelería antes del verano
En el primer semestre de 2025, las contrataciones en el sector de la hostelería en España experimentaron un descenso del 1,5% comparado con el mismo periodo del año anterior, de acuerdo con información proporcionada por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE). Se firmaron más de 1,25 millones de contratos, una cifra menor a los […]
Variedad, hostelería y turismo impulsan las bebidas refrescantes en verano
El verano es sinónimo de más momentos de disfrute y encuentro con amigos y familia, lo que supone un impulso para el sector de las bebidas refrescantes que, en esta época, llega a registrar cerca del 30 % del consumo total del año. Esta temporada, el sector pronostica una evolución positiva, en torno a un 3 % más respecto al año anterior, […]
La hostelería superó en julio la barrera de los 2 millones de trabajadores
El sector de la hostelería superó en julio la barrera de los 2 millones de trabajadores afiliados a la Seguridad Social, que supone cerca de 40.000 afiliados más que los del mismo mes del año anterior (+2%), según los datos de afiliación del Ministerio de Trabajo. El ritmo de crecimiento anual mantiene la tendencia de moderación de meses […]
La tecnología, columna vertebral de la restauración
Desde la digitalización del punto de venta hasta la inteligencia artificial, las cadenas de restauración avanzan hacia un ecosistema tecnológico cada vez más sofisticado. Hablamos con responsables de Alsea, Muerde la Pasta, Comess Group, Compañía del Trópico, El Kiosko y Areas para conocer cómo están gestionando esta revolución digital. La restauración organizada vive una transformación silenciosa pero imparable. Lejos de los focos que iluminan […]