Dubái contará con el primer restaurante con un chef gestionado por IA capaz de crear menús y diseñar recetas
Hoy en día la inteligencia artificial avanza a pasos agigantados y ya forma parte de infinidad de aspectos de nuestra vida cotidiana: desde cómo nos atienden los bancos hasta los asistentes del hogar. Estas tecnologías no solo automatizan tareas, sino que empiezan a aportar creatividad y capacidad predictiva en sectores antes inimaginables. Ahora, la IA también ha llegado […]
La forma en la que elijo restaurantes o bares en Google Maps ha cambiado. Gemini me dice lo bueno y lo malo para decidir en segundos
Confieso que una de las tareas que más pereza me da antes de salir es la de elegir un bar o un restaurante nuevo. No por falta de opciones, sino por el tedioso ritual que viene después: abrir Google Maps, encontrar un sitio con una puntación decente y bucear entre decenas, incluso cientos de reseñas contradictorias. Desde […]
Cinco usos de la inteligencia artificial que transforman la hostelería
Barcelona es una de las ciudades que muchos turistas prefieren para pasar las vacaciones o ir de paseo en cualquier momento. Esto significa, que suele ser líder en el sector hotelero, un nicho cada vez más exigente. En ese escenario, la inteligencia artificial (IA) se ha vuelto una herramienta futurista capaz de convertirse en un recurso estratégico […]
Gestión de cartas y menús con IA
La actualización de ConMenu permite a los hosteleros gestionar toda la información y la oferta gastronómica de su negocio de manera simple, rápida y eficiente, sin depender de anuncios ni valoraciones externas. Gestión integral y centralizada del negocio ConMenu ofrece un control total del establecimiento desde una única cuenta, incluyendo información básica, contacto, horarios, redes […]
Ya está aquí el primer restaurante del mundo gestionado por un chef con inteligencia artificial: «No cocino con ego ni con emociones, sino con datos»
La inteligencia artificial ha dejado de ser una tecnología reservada únicamente a la ciencia o a la industria y se ha abierto paso en sectores tan cotidianos como la gastronomía. En los últimos años, restaurantes de todo el mundo han comenzado a incorporar herramientas basadas en IA para optimizar procesos, reducir costes y, sobre todo, mejorar la experiencia del […]
Un camarero habla claro sobre la llegada de la IA a la hostelería: «Los robots no tienen sentimientos, son de poco fiar»
La tecnología se abre camino a pasos agigantados y no queda otra que adaptarse. En el aeropuerto de Colonia-Bonn (Alemania) ya existe una cafetería –My App Cafe Street Barista– que apuesta por un robot que se encarga de preparar, servir y cobrar los pedidos a los clientes. Y esto es solo un ejemplo más de que el futuro ya […]
La Revolución Silenciosa: Cómo los Agentes de IA Están Redefiniendo la Restauración
Basándome en el marco conceptual de evolución de la IA, donde ya hemos superado la mera experimentación para entrar en la era de los agentes autónomos, quiero explorar cómo esta tecnología no solo es accesible, sino esencial para el futuro del sector de la hostelería. Más Allá del Chatbot: ¿Qué es Realmente un Agente de […]
La tecnología, columna vertebral de la restauración
Desde la digitalización del punto de venta hasta la inteligencia artificial, las cadenas de restauración avanzan hacia un ecosistema tecnológico cada vez más sofisticado. Hablamos con responsables de Alsea, Muerde la Pasta, Comess Group, Compañía del Trópico, El Kiosko y Areas para conocer cómo están gestionando esta revolución digital. La restauración organizada vive una transformación silenciosa pero imparable. Lejos de los focos que iluminan […]
Robotización, experiencias y alma, el reto de la hotelería
«El hotel del futuro va a cambiar porque el concepto de internet también será otro al que tenemos hoy», afirma rotundo Álvaro Carrillo, director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). El Excel es un robot, como el robot aspirador (roomba), la lavadora o el lavaplatos… Siempre que pensamos en ellos, acude a nuestra mente R2-D2, de Star Wars ejerciendo […]
La ‘contra-IA’ usada por los restaurantes para defenderse de una nueva estafa: Inteligencia Artificial para fingir el mal estado de la comida
Tras recibir el pedido en perfecto estado, los estafadores piden a la Inteligencia Artificial que añada desperfectos sobre la imagen, para posteriormente reclamar al negocio el mal estado y exigir la devolución del pago correspondiente. Con el auge de este tipo de fraudes, los expertos aseguran que los autores no tienen la impunidad que creen tener, ya […]