Gildas a un euro en cien bares de San Sebastián y Gipuzkoa: el listado completo de los participantes de la X Edición de Gilda Eguna
Más de un centenar de bares y restaurantes de 21 localidades de Gipuzkoa celebrarán este próximo sábado 14 de diciembre la X Edición de Gilda Eguna en una iniciativa que permitirá probar este popular pintxo gipuzkoano por tan solo un euro. La X Edición de Gilda Eguna ha sido presentada este jueves en un acto en el […]
«Háblame en castellano o llamo a la policía»: denuncian a bares y restaurantes por discriminación lingüística
«Háblame en cristiano, que no te entiendo» o «llamaré a la policía si me hablas valenciano» son algunas de las frases que denuncia la ‘ONG del catalán’ -Plataforma per la Llengua- y una decena de entidades en un informe sobre presunta discriminación lingüística en la Comunidad Valenciana, en el que aparecen recogidos hasta ocho casos que incumben al sector de […]
Los restaurantes de San Sebastián más top en pintxos y cocina en miniatura
Los restaurantes Muxumartin, Oquendo y Karlos Arguiñano vencieron en el concurso de la Asociación de Hostelería La IV edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura organizado por la Asociación de Empresarios Hosteleros de Gipuzkoa y coordinado por el Instituto del Pintxo se celebró hace unos días en el hotel María Cristina. Un […]
Cómo crear un restaurante desde cero con Inteligencia Artificial
La última ponencia de Foodservice Forum 2023, con la que el congreso se despedía de su tercera edición, vino de la mano de Adrián Beloki, director de Estrategia de Contenidos en Peldaño, grupo impulsor del evento y editor de la publicación Restauración News. Adrián Beloki se subió al escenario para compartir con los asistentes su ponencia titulada […]
Este es el mejor pintxo vegano del Casco Viejo de Bilbao: lo elabora un conocido bar y lleva estos ingredientes
Tartaleta crujiente de calabaza asada, rellena de un guiso de setas y alcachofas, merengue de calabaza y crujiente de avellanas. Suena bien, ¿no? Este bocado que elabora el bar Sorginzulo se ha llevado el premio al mejor pintxo vegano de este año del Casco Viejo. Se trata de un concurso gastronómico promovido por la Asociación […]
Revolución en la ingeniería de menús de los restaurantes con inteligencia artificial
¿Qué piensas cuando vas a un restaurante y le preguntas al camarero o camarera qué es lo que te recomienda para pedir y te dice: “Todo está bueno”? Si, es la peor respuesta que te pueden dar porque lo único que necesitas en ese momento, es que decidan por ti. Y desgraciadamente esa respuesta no […]
El concurso de Basauri Pintxo Festa regresa del 15 al 17 y del 22 al 24 de noviembre
Durante los dos próximos fines de semana, Basauri Pintxo Festa 2024 llega a los establecimientos del municipio vizcaíno. El Ayuntamiento de Basauri, dentro de su plan de promoción y dinamización del comercio y la hostelería local denominado Helmuga Basauri, ha organizado esta nueva edición del 15 al 17 y del 22 al 24 de noviembre. Uno de los puntos clave de esta […]
La aplicación que avisa a los restaurantes de los cambios de precios usando Inteligencia Artificial
En un momento marcado por la volatilidad y el aumento de los precios, se hace imprescindible controlar el coste de cada producto y la evolución de los mismos. Por ello, desde Pendulo, se ha llevado a cabo un minucioso trabajo para lograr que su aplicación de gestión permita ver, de un solo vistazo, los cambios registrados […]
Homenaje a los creadores y promotores del pintxo pote
La Asociación de Comercio Zona Gorbea organizó un sentido homenaje a los creadores del pintxo pote, una tradición que ha trascendido sus orígenes en la calle Gorbea para convertirse en un fenómeno cultural, social y gastronómico. No en vano, nació como una idea de barrio para revitalizar los bares de Vitoria-Gasteiz las tardes de los jueves, y hoy […]
Cuatro de cada diez restaurantes ya implementan IA generativa para mejorar su eficiencia y la experiencia de sus clientes
Según un estudio de Deloitte, un 43% de las empresas españolas en el sector de la restauración ya están preparadas para adoptar la IA generativa. Esta tecnología permite a los restaurantes optimizar sus operaciones mediante el análisis de datos, reduciendo el desperdicio de alimentos y personalizando las ofertas a las necesidades de los consumidores. En […]
