La noche en que la cocina vasca miró al futuro… y vivió su cena más compartida
Los cocineros y productores de Mahaia Kolektiboa y Mantala presentan sus objetivos del nuevo año y se vuelcan en un menú a muchas manos Fueron como unos ejercicios espirituales pero con un menú deliciosamente terrenal: se habló de cómo proyectar hacia el futuro la tradición gastronómica vasca pero a la vez se cenó una brillante […]
Irun y Hondarribia refuerzan su oferta enogastronómica con una nueva campaña de promoción
Bidasoa Activa ha elaborado varios vídeos para dar visibilidad a las nueve experiencias relacionadas con la gastronomía que ofrecen seis agentes de la comarca Irun y Hondarribia siguen apostando por fomentar las experiencias enogastronómicas que ofrecen diversos agentes de la comarca. A través de la agencia de desarrollo Bidasoa Activa, los consistorios de ambas localidades han puesto en […]
La hostelería se convierte en el cuarto sector económico de Gipuzkoa y aporta ya el 5,6% del PIB
La asociación de empresarios del territorio reclama un centro de formación de carácter público, “como existe en Bizkaia y Araba” La no ha dejado de escalar puestos en los últimos quince años y actualmente se ha convertido en el cuarto sector económico del territorio, con una aportación del 5,66% al PIB de Gipuzkoa, según los últimos estudios […]
El proyecto con reconocimiento facial que puede decantar los pintxos que habrá en los bares de Gipuzkoa en el futuro
El Basque Food Cluster ha puesto en marcha un proyecto de innovación que empleará técnicas de Inteligencia Artificial y neuromarketenig para maximizar el éxito que tendría la introducción de nuevo platos y conceptos gastronómicos en el sector de la restauración. Se trata de una iniciativa que plantea soluciones y oportunidades para que la hostelería tradicional […]
IA a la Mesa, el Futuro de la Hostelería de España
Repasando el texto sobre el proyecto HispanIA 2040, me surgen una serie de reflexiones sobre el sector de la hostelería —y, en particular, sobre los restaurantes— que considero pueden ser de interesantes para comprender cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando y, en un futuro cercano, transformará aún más esta industria tan relevante en España. La Inteligencia […]
El Excel ha muerto, ¡larga vida al Consultor de Restaurante!
Por Elena Carrascosa, Directora de Barra de Ideas | 2024 ha sido un año de cambios y del inicio de multitud de iniciativas para Barra de Ideas, desde la creación del movimiento #PorUnaHosteleriaMasHumana, el congreso HR Show, los Think Tank sobre la gestión eficiente y emocional de equipos a los Sapiens de la Gastronomía. Una […]
El software diseñado con Inteligencia Artificial que ahorra tiempo y dinero al sector de la hostelería
En esta era tecnológica todos los sectores de la economía, con el fin de ser más competitivos y eficientes, deben estar completamente digitalizados. En este sentido, una de las áreas más importantes de nuestro tejido empresarial es el sector de la hostelería, teniendo en cuenta que somos un país líder en turismo, ocio y servicios, el cual también está […]
Inteligencia Artificial: la solución para incrementar la facturación de los negocios hosteleros
La hostelería se encuentra en un momento de evolución constante. De acuerdo con datos del Anuario de Hostelería de España, el pasado 2023 se cerró con la sólida recuperación del sector aunque los desafíos socioeconómicos, caracterizados por la inflación, marcaron el final de la temporada y el inicio de 2024. En este sentido, de cara […]
El Casco Viejo de Bilbao acoge la tercera edición del concurso de ‘pintxo burger’ del 31 de enero al 9 de febrero
BILBAO, 28 de enero de 2025. El Casco Viejo de Bilbao celebrará entre este viernes, 31 de enero, y el próximo día 9 de febrero, la tercera edición del concurso de pintxos de hamburguesa o ‘pintxo burger’, en el que participarán 14 bares y restaurantes del corazón histórico de la Villa. El certamen gastronómico llega a su […]
Se vende local en C/ Pinar
Se vende local en C/ Pinar 8. Interesados contactar en el 688 609 357 o en el 660 545 566