Cómo los agentes de llamada por IA van a revolucionar el sector de la hostelería y restauración
La apuesta por la IA en el sector del turismo va en crecimiento. Cada vez más usuarios toman decisiones en sistemas de inteligencia artificial generativa integrados en grandes plataformas. Un buen ejemplo lo tenemos en Speakspots, un servicio potenciado por IA y que te planifica tus viajes de la forma más cómoda. ¡Incluso por WhatsApp! Detrás está una popular startup […]
Ya no lo verás ni en bares ni tampoco en cafeterías: nueva prohibición que afecta a toda la hostelería
El sector de la hostelería se enfrenta a cambios contundentes por las iniciativos impulsadas desde Bruselas por la Unión Europea. A partir de mediados de 2026, todos los negocios que conforman el sector de la hostelería tendrán que reducir la generación de residuos de plástico, en consonancia con el Reglamento de Envases y Residuos de Envases. […]
Ni tu abuela, ni un chef: ChatGPT es quien crea las recetas del momento. Así es como los restaurantes apuestan por esta IA
La inteligencia artificial se ha convertido en nuestra mejor aliada para poner en marcha recetas exprés con aquello que tenemos a mano en la nevera: introducimos los ingredientes en ChatGPT y esperamos a que la IA nos ofrezca diferentes opciones de cocinado. Además, podemos adaptar nuestras peticiones para obtener recetas muy sencillas, aptas para vagas […]
La Asociación de Hostelería pide una mesa de negociación para la ordenanza de terrazas
Solicita a Abotsanitz y EAJ-PNV que «nos avisen cuando finalicen sus disputas» La Asociación de Hostelería de Hondarribia asegura que «asistimos atónitos a una discusión estéril entre nuestros representantes municipales en torno a quién hizo más y mejor para ordenar las terrazas en Hondarribia. Recuerda que «Hondarribia es una ciudad turística y las terrazas son […]
10 Estrategias efectivas para fidelizar clientes en tu restaurante
Si te preguntas cómo invertir en un restaurante rentable, la respuesta es clara: lograr que los clientes vuelvan. La clave del éxito en hostelería no está solo en atraer nuevos comensales, sino en construir una base sólida de clientes fieles que repitan su experiencia una y otra vez. Aquí te compartimos 10 estrategias para fidelizar clientes en […]
La solución de un restaurante: contratar a un camarero robot por 400 € al mes
Las nuevas tecnologías y en concreto la Inteligencia Artificial (IA), continúan en su expansión en la sociedad moderna. Cada vez hay más evidencias que sostienen que la IA podría arrebatar las oportunidades laborales y, en algunos casos, parece ser que se está cumpliendo. Lo corrobora el hecho de que un restaurante haya decidido contratar como empleado a un […]
Castellón, elegida sede para los próximos Premios Nacionales de Hostelería 2025
– Castellón acogerá la XIX gala de los Premios Nacionales de Hostelería. HOSTELERÍA DE ESPAÑA pone en marcha la decimonovena edición de los Premios Nacionales de Hostelería, que tendrán lugar en Castellón. Tras su última edición en Oviedo, los máximos reconocimientos del sector continúan con su espíritu itinerante, volviendo a celebrarse en aquellas ciudades cuya asociación provincial de hostelería postule […]
Benoît-Etienne Domenget (Sommet): “La inteligencia artificial no va a sustituir a nadie en la hostelería”
Benoît-Etienne Domenget (Francia, 1977) habla sin sobresaltos de la irrupción de la inteligencia artificial (IA) en la hostelería, sector al que ha dedicado 25 años de su vida. El consejero delegado del grupo Sommet Education (con escuelas como Les Roches, Glion o École Ducasse, del famoso chef Alain Ducasse) considera que es una capa tecnológica más. “Como […]
Cloudbeds Labs, centro para liderar la revolución de la IA en la hostelería
Cloudbeds ha lanzado Cloudbeds Labs, un centro de innovación creado para acelerar la transición de la industria hacia operaciones impulsadas por la inteligencia artificial (IA). La nueva división se estrena con dos soluciones innovadoras impulsadas por Cloudbeds Intelligence, Signals y Engage, que marcan el paso de la compañía hacia la construcción de la capa unificada de IA del […]
Adiós a los sobres de azúcar en hostelería en 2026
Bruselas ha hablado, y esta vez, el mensaje no viene en un sobre de azúcar. La Unión Europea ha aprobado una nueva normativa que obligará a bares, cafeterías y restaurantes a eliminar los envases de un solo uso —incluidos los populares sobres de azúcar, sal, ketchup o mayonesa— a partir del 1 de enero de 2026. El objetivo de la […]