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La ‘contra-IA’ usada por los restaurantes para defenderse de una nueva estafa: Inteligencia Artificial para fingir el mal estado de la comida

Tras recibir el pedido en perfecto estado, los estafadores piden a la Inteligencia Artificial que añada desperfectos sobre la imagen, para posteriormente reclamar al negocio el mal estado y exigir la devolución del pago correspondiente. Con el auge de este tipo de fraudes, los expertos aseguran que los autores no tienen la impunidad que creen tener, ya […]

El sector hostelero se lanza a construir viviendas para sus trabajadores: «Es un todo incluido para los trabajadores»

La hostelería en zonas turísticas como la Costa Mediterránea y las Islas Baleares enfrenta un grave problema para contratar personal debido al elevado coste de los alquileres. Hoteles, restaurantes y otros negocios del sector luchan por completar sus plantillas, ya que los sueldos ofrecidos no compensan el alto precio de la vivienda, lo que provoca una escasez de trabajadores. Según un empresario […]

Bookline, la IA española que dispara las reservas en hostelería

La inteligencia artificial aplicada al canal telefónico se ha convertido en una herramienta clave para mejorar la eficiencia operativa de restaurantes y hoteles. Bookline, empresa emergente española especializada en asistentes de voz con IA, generó más de 100 millones de euros en reservas confirmadas para restaurantes en 2024, gestionando más de 12 millones de llamadas en 1.200 establecimientos del sector HORECA y cerca de 300 […]

Tendencias que cambian la hostelería

La hostelería del futuro será un sector caracterizado por la innovación tecnológica, la sostenibilidad y la personalización de la experiencia que buscan los clientes del mañana. La transformación digital, junto con una mayor conciencia social y ambiental, marcará el camino hacia un modelo más responsable, eficiente y centrado en el cliente; pero sin que por ello […]

Los empleados de hostelería celebran la subida salarial: «Es un reconocimiento al esfuerzo de trabajar cara al público»

Este lunes, tras una reunión exprés de cinco horas entre la patronal hotelera y el sindicato UGT, se firmó el principio de acuerdo del nuevo convenio de hostelería de Baleares. El pacto, que contempla la mayor subida salarial del sector —un 13,5% repartida en tres años— ha sido recibido con sorpresa y entusiasmo por parte de muchos trabajadores que, en su mayoría, desconocían tanto el avance […]

La IA entra en la hostelería alicantina con un asistente virtual que forma al personal

Una alianza entre la tecnología y la gastronomía toma forma en Alicante con un propósito claro: mejorar la formación del personal hostelero y reducir la carga operativa del día a día. Rice & Bones, restaurante liderado por el chef David Ariza, y la consultora Qirodata, creada por los hermanos Carlos y Víctor Serrano, trabajan juntos en el desarrollo de un asistente virtual pensado para […]

Revolución en el plato: Cómo la inteligencia artificial está transformando los restaurantes y la experiencia del cliente según Deloitte

Según el informe de Deloitte, el 82 % de los líderes del sector restaurantero están aumentando sus inversiones en IA, con el objetivo de mejorar la experiencia del cliente, optimizar las operaciones y fortalecer los programas de fidelización. Aunque las inversiones están creciendo, la preparación organizacional completa para escalar tecnologías de IA, la gestión de […]

WeTalkee, IA conversacional para restaurantes

Reservar una mesa, consultar la carta o incluso aclarar algunas dudas como si de un Whatsapp o una llamada se tratara. Ese es el objetivo de WeTalkee, un asistente virtual con una nueva generación de inteligencia artificial.  La herramienta permite interactuar con total naturalidad, sin menús rígidos ni instrucciones confusas. No solo desde fuera, sino incluso en la propia mesa […]