Recuerda: en bares y restaurantes el aceite de oliva siempre en envases no rellenables
En bares y restaurantes el aceite de oliva se debe servir en envases con tapón anti-rellenado o en monodosis. Desde el año 2014, el sector de la hostelería y la restauración colectiva está obligado a cumplir con la normativa que regula la presentación de aceites de oliva en sus establecimientos y que debe hacerse en envases debidamente etiquetados, dotados […]
El pintxo de mejillón de un bar guipuzcoano que arrasa: «Hemos vendido 700 en dos días»
El bar Bidezar ha vuelto a ganar el concurso de pintxos de buzkantza de Zumarraga y ya van unas cuantas veces de la mano de su cocinero David Revuelta. ‘Mejillón de tierra’ es el nombre de su creación. «Se trata de un pintxo realizado con una bechamel de morcilla, crema de castañas y un crujiente de pimientos […]
El pintxo ‘Naiades’, el mejor de Euskal Herria
El restaurante Terrae de Kanbo, en Iparralde, ha obtenido la medalla de oro en la 19ª edición del Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra-Euskal Herriko Pintxo Txapelketa celebrado en Hondarribia El restaurante Terrae de Kanbo, en Iparralde, ha obtenido esta mañana el triunfo en la 19ª edición del Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra-Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, celebrado en […]
Este es el primer restaurante en el que la Inteligencia Artificial decide los ingredientes de las pizzas
La Inteligencia Artificial usa la combinación de algoritmos planteados con el propósito de crear máquinas que presenten las mismas capacidades que el ser humano. Esta tecnología está dando pasos de gigante durante estos últimos meses y sustituye acciones humanas con máquinas movidas por ordenador. Esta vez, el restaurante, Dodo Pizza, ubicado en Dubái (Emiratos Árabes Unidos), ha desarrollado la carta […]
Así es Alexia, la robot que sirve cañas en un bar de Pamplona
Durante las últimas semanas hemos ido viendo multitud de establecimientos que están teniendo que echar mano de diversas tecnologías para poder afrontar la desescalada y volver a abrir sus negocios con seguridad. El proceso de vuelta a la normalidad en España va desde la instalación de cámaras térmicas o sistemas de Inteligencia Artificial capaces de determinar quién lleva […]
El Casco Viejo de Bilbao recupera el mítico ‘grillo’ con el primer concurso de este histórico pintxo
BILBAO, 5 de octubre de 2018. El Casco Viejo de Bilbao acoge desde mañana y hasta el próximo 21 de octubre el V Concurso de Gildas y el I Concurso de Grillos, el mítico y sencillo pintxo bilbaíno compuesto, básicamente, por patata cocida, lechuga y cebolleta. Un total de 32 bares, cafeterías y restaurantes del histórico enclave bilbaíno se han […]
