La tecnología, columna vertebral de la restauración

Desde la digitalización del punto de venta hasta la inteligencia artificial, las cadenas de restauración avanzan hacia un ecosistema tecnológico cada vez más sofisticado. Hablamos con responsables de Alsea, Muerde la Pasta, Comess Group, Compañía del Trópico, El Kiosko y Areas para conocer cómo están gestionando esta revolución digital. La restauración organizada vive una transformación silenciosa pero imparable. Lejos de los focos que iluminan […]