Los restaurantes Muxumartin, Oquendo y Karlos Arguiñano vencieron en el concurso de la Asociación de Hostelería
La IV edición del Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura organizado por la Asociación de Empresarios Hosteleros de Gipuzkoa y coordinado por el Instituto del Pintxo se celebró hace unos días en el hotel María Cristina. Un evento de alto nivel que celebró las semifinales el 12 de noviembre en la sede de la asociación. Participaron en la final 12 establecimientos.
El restaurante Muxumartin de Donostia, con su propuesta ‘Cresta de pollo’, resultó campeón en la categoría de Mejor Pintxo o Banderilla. Felices sus representantes y cocineros Fabián Muñoz, Diego Postigo y Jazmin Ceballos. El bar restaurante Oquendo también de nuestra ciudad con su propuesta ‘Cocido escondido’ venció en la categoría de Mejor Cocina en Miniatura, premio que recibió el chef del restaurante Carlos Nuez. Y el restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz con ‘Goxoñuelo’ se llevó el premio al Pintxo o o Banderilla más Innovador/a. Recibieron el premio los cocineros Unai Irureta y Alvaro Solera. Cada uno de los ganadores se lleva un premio de 1.000 euros y Muxumartin, participará en el Campeonato Estatal de Tapas y Pintxos en Madrid Fusión en enero del año próximo. También participaron en la final los bares y restaurantes: la Cervecería del Antiguo y el Kbzon de nuestra ciudad. Giroa de Getaria; Zirta de Larraul y Eguzki de Hernani,
Entregaron los premios la diputada de Turismo Azahara Domínguez, Clara Navas, directora de Hostelería del Gobierno Vasco, y Maryan Aldrey, directiva de la Asociación de Hosteleria. Estas entidades patrocinaron el evento.
Formaron parte del jurado: Ane Inchausti, experta en el mundo gastronómico; los chefs ya jubilados, Koldo Lasa del restaurante Lasa de Bergara y Juan Mari Humada, del restaurante Hidalgo 56; el periodista Sergio Errasti; la influencer Eloisa Patat y la ya citada Maryan Aldrey.
El evento fue presentado por mi compañero Oraitz García y la representación de la Asociación de Hostelería estaba compuesta por los directivos José Mari Zapirain, David Vega e Iñigo Jiménez y los trabajadores, Mikel Ayestaran, Gema Díaz, Ane Ruíz, Mirian Mayo y Kilian Fernández. Del Instituto del Pintxo: Jesús Santamaria, Patxi Bergara, Blanca Ameztoy, Jon Tadeo y Javier Azkue.
Entre los numerosos invitados y asistentes: Arantxa Olaizola, Alfonso Cid de AC Visuales, Santi Blanco, Mari Paz Sandino, Sonia García, Aitzol Zugasti, Asier Mijangos de Mahou San Miguel, la guía gastronómica June Yamaguchi y Martín Arguiñano del restaurante Karlos Arguiñano.
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