La fiebre de las reseñas en la hostelería: ¿opinión sincera o arma de doble filo?

Las reseñas y puntuaciones que los clientes dejan en redes sociales, plataformas digitales y portales de reservas se han convertido en un verdadero termómetro de la hostelería. Bares, restaurantes y hoteles viven en un estado de alerta constante, conscientes de que una valoración, ya sea positiva o negativa, puede marcar la diferencia entre llenar mesas o […]