La noche en que la cocina vasca miró al futuro… y vivió su cena más compartida

Los cocineros y productores de Mahaia Kolektiboa y Mantala presentan sus objetivos del nuevo año y se vuelcan en un menú a muchas manos Fueron como unos ejercicios espirituales pero con un menú deliciosamente terrenal: se habló de cómo proyectar hacia el futuro la tradición gastronómica vasca pero a la vez se cenó una brillante […]