Juan Calzada, chef ejecutivo de Bodegas Mezquita: «Uso Inteligencia Artificial como fuente de inspiración»
Juan Calzada Hombrado se acaba de incorporar al equipo de Bodegas Mezquita como chef ejecutivo, y forma parte de la tercera generación de una familia dedicada a la hostelería. Originario de Villa del Río y con 41 años, los siete últimos los ha pasado en Alemania. “Mi abuelo fundó el restaurante Los Caballos en Villa […]